قواعد وأسرار تزايد الملفوف بكين في حديقتك


بكين الملفوف (Brassica rapa subsp. Pekinensis) مزارعي الخضروات الهواة في كثير من الأحيان استدعاء الملفوف الصيني ، بيتسي أو الخس. محصول الحديقة العشبية هذا من عائلة Brassicaceae معروف أيضًا في بلدنا باسم "السلطة الصينية". هذه اللفت أقل شعبية من الملفوف الأبيض ، لكنها منتج فيتامين لذيذ وصحي للغاية.

بذر البذور

تزرع محاصيل الحدائق في كل من الشتلات والبذار المباشر في الأرض المفتوحة. البذر المباشر لبذور بكين الملفوف في الحديقة في داشا يظهر نتائج جيدة ، ليس فقط في المناطق الجنوبية وأوكرانيا ، ولكن أيضا في الممر الأوسط وفي بيلاروسيا. تجدر الإشارة إلى أن في المناطق ذات فترة الصيف القصيرة ، ينمو اللفت المبكر ويحسن الحصاد.

على الرغم من مقاومة البرد الكافية لمحصول الخضراوات ، إلا أن نظام درجات الحرارة من 15-22 درجة مئوية مطلوب للنمو الطبيعي وتطوير محصول الخضار. عند درجة حرارة أعلى ، يزهر النبات ولا يضبطوهذا هو السبب في أن مزارعي الخضروات ذوي الخبرة ينصحون باستخدام طريقة زراعة الشتلات لزراعة المحاصيل ، مما يتيح لك الحصول على محصول بعد حوالي شهر من زراعة الشتلات في مكان دائم. مطلوب بذر البذور لزراعة الشتلات ما يقرب من ثلاثة أسابيع قبل زرع الشتلات في أرض مفتوحة. كقاعدة عامة ، في العقد الأخير من شهر مارس أو في العقد الأول من شهر أبريل. في العقد الأخير من شهر يونيو ، يتم استخدام البذر للاستخدام في فصل الشتاء.

كيفية زرع ملفوف بكين

زراعة الشتلات

قد يختلف توقيت زراعة الشتلات حسب ظروف الطقس والتربة. يجب أن تكون زراعة شتلات ملفوف بكين في المنزل صحيحة ، وفقًا للتكنولوجيا الزراعية:

  • يلتقط ملفوف بكين بشدة ، لذلك يوصى بالزرع في شتلات فردية ؛
  • يجب أن تسقى الشتلات عند الضرورة حتى لا تجف التربة ، ولكنها لا تصبح رطبة جدًا ؛
  • لا تسمح الإضاءة الكافية والعناية الملائمة وفقًا لنظام الحرارة بالتمدد للمصنع ؛
  • قبل أسبوعين من الزراعة ، يجب أن تبدأ الشتلات في التصلب ، وتضع الشتلات يوميًا في الشارع وتزيد تدريجياً من مدة إجراءات التصلب.

الشتلات المزروعة بشكل صحيح هي خضراء ومشرقة بما يكفي ، دون أي ضرر واضح للأجزاء الهوائية ، متطورة بشكل جيد وتبدو صحية تمامًا. تزرع الشتلات في يوم غائم ، وبعدها تحتاج النباتات الصغيرة إلى توفير سقي وتظليل عالي الجودة من أشعة الشمس المباشرة.

زراعة ورعاية في الحديقة

وينبغي أن يزرع الملفوف بكين في المناطق المضاءة جيدا والخصبة ، و الرعاية الأساسية هي القيام بالأنشطة التالية:

  • بعد أسبوعين من زراعة الشتلات ، تغطى المحاصيل برقائق القش أو الخث ؛
  • لا يتم استخدام تلة الملفوف بيجين ويجب استبداله بتخفيف دقيق للتربة أثناء إزالة الغطاء النباتي للأعشاب الضارة ؛
  • يجب أن تكون ري الصباح أو المساء منتظمة ووفيرة ، أسبوعياً ، باستخدام الماء الدافئ ؛
  • يتم إجراء التغذية الأولى لملفوف بكين بعد أسبوعين من زرع الشتلات في الأرض باستخدام محلول من روث المولي أو الدجاج ، بالإضافة إلى تسريب الأعشاب.
  • من المرغوب فيه أن يكون ارتداء الضمادات الثانية والثالثة من محصول الحديقة أمرًا لإنتاج الأسمدة المعقدة عالية الجودة.

يعطي خلع الملابس ذو الجذور الإضافية في مرحلة تشكيل الشوك نتيجة جيدة للغاية ، والتي يمكن استخدامها كمحلول لحمض البوريك المخفف بمعدل 2 غرام من الدواء في دلو من الماء الدافئ.

بكين الملفوف: مواعيد الزراعة

أصناف شعبية واعدة

في ظروف البستنة المنزلية ، فإن مزارعي الهواة لا ينمون الأصناف المقاومة للزهرة فحسب ، بل أيضًا الأنواع الهجينة التي يسهل نموها بشكل مستقل. أفضل الأصناف لها مراجعات إيجابية وتتميز بأنها متواضعة للغاية.

اسم الصفنضج الوقتوصف الصفالخصائص الإيجابية
"شرك-F1"الهجين المبكر جدامضغوط ، رأس أسطواني من الملفوف ، تلطيخ أخضر فاتح ، يصل وزنه إلى كيلوغرام ونصفهجين مقاوم للإزهار وتحمر الأوراق ، وكذلك لا يتأثر بالأمراض الرئيسية
"Lyubasha"النضج المبكر الصفنوع نصف مفتوح ، مستطيل ، لون أصفر فاتح-أخضر ، يصل وزنه إلى كيلوغرامينخصائص طعم ممتازة وصفات عالية الذوق للمنتج الناتج
"زجاج"الصف منتصف الموسمشكل أسطواني ممدود ، تلوين أخضر مميز ، يصل وزنه إلى كيلوغرامينمجموعة متنوعة من الأمراض عالية المقاومة للأمراض ومقاومة للصقيع
"أيكيدو-F1"منتصف الموسم الهجيننوع نصف مفتوح ، متوسط ​​الكثافة ، أسطواني ، أصفر-أخضر ، يصل وزنه إلى كيلوغرامينخصائص طعم ممتازة وصفات عالية الذوق للمنتج الناتج
"فيكتوريا-F1"الهجين المبكر ناضجةأسطواني ، تلطيخ أخضر فاتح ، لا يزن أكثر من كيلوغرامينمقاومة للأمراض الرئيسية والهجين القولون والمستقيم
"الأزرق"الهجين المبكر ناضجةكثيفة ، لا تكسير ، أسطوانية ، لون أخضر ، يصل وزنها إلى كيلوغراممقاومة لمعظم الأمراض ، بما في ذلك عارضة ، مع ذوق جيد وتسويق ممتازة
"جانين-F1"شكل هجين مبكركثيفة ، غير تكسير ، شكل أسطواني ممدود ، لون أخضر فاتح ، يصل وزنها إلى ثلاثة كيلوغراماتمصمم للتخزين طويل الأجل ، مقاوم لمعظم الأمراض
"حنان-F1"في وقت مبكر شكل الهجين الناضجةنوع مغلق ، متوسط ​​الكثافة ، بيضاوي الشكل على نطاق واسع ، أخضر على السطح مع مركز أصفر ، لا يزيد وزنه عن 500 ملغمقاومة لمعظم الأمراض ، بما في ذلك عارضة ، مع ذوق جيد وتسويق ممتازة
البجعةالصف منتصف الموسمكثيفة ، غير قابلة للتكسير ، أسطوانية ، لون أخضر ، يصل وزنها إلى كيلوغرام ونصفمجموعة متنوعة مقاومة للأمراض ذات عوائد عالية وطعم ممتاز

قواعد تخزين الشتاء

من الضروري ليس فقط زراعة محاصيل الحدائق بشكل صحيح ، ولكن أيضًا لتنفيذ التخزين الكامل للمحاصيل المحصودة. يمكنك حتى تخزين الملفوف الصيني في المنزل أو في الثلاجة أو في حجرة نباتية خاصة أو في حاوية بلاستيكية كبيرة مع غطاء. تمارس أيضًا عدة خيارات لحصاد ملفوف بكين لفصل الشتاء:

  • تجفيف الملفوف تمزيقه في الفرن أو مجفف كهربائي خاص في درجة حرارة 50-60حولC.
  • تخمير الملفوف بكين مع إضافة الماء والخل والسكر والملح ، وكذلك القرنفل والثوم المفروم.
  • يمكن تخزين الملفوف المبرد والمجمد في الثلاجة واستخدامه في تحضير الحساء.

Chim-chim أو Chimcha شائعان للغاية ، لإعدادهما ، تحتاج إلى تقطيع شوكات ملفوف بكين إلى أربعة أجزاء. محتوى منخفض السعرات الحرارية هو فقط 16 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتجات النباتية. تحتوي الأوراق المقرمشة على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، وهي ضرورية للتغذية السليمة للجسم في أي عمر. لإعداد أطباق الفيتامينات منخفضة السعرات الحرارية ، يمكنك استخدام الملفوف الصيني والبازلاء الخضراء.

المشاكل المحتملة

تجدر الإشارة إلى أن شوكات بكين الملفوف تتشكل في ساعات النهار القصيرة ، مما يشير إلى زراعة في المناطق الجنوبية خلال أوائل الربيع أو أواخر الخريف. بعد تكوين الورقة العاشرة ، تتشكل براعم الزهور على البراعم المركزية وتتفتح النباتات. يمكن إطلاق إطلاق النار على محاصيل الحدائق قبل تشكيل الشوكات بواسطة ساعات النهار المطولة وظروف درجات الحرارة المرتفعة. وبالتالي ، فمن الأسهل بكثير أن تزرع ملفوف بكين في الممر الأوسط وفي إقليم سيبيريا مقارنة بالمناطق الجنوبية.

المهم أن نتذكرأن الملفوف الصيني يتأثر بساق سوداء ، أو تحديد حلقة سوداء ، أو تسمم بالغزارة أو ذبول فيوزاريوم ، أو غثيان أو تعفن جاف ، أو جراثيم وعائية ، أو فسيفساء ، أو عفن فطري ، أو عارضة ، أو كتان ، أو تعفن أبيض وبدائل. الآفات خطيرة أيضا. يتم التحكم في الأمراض الفطرية بواسطة مبيدات الفطريات مثل Fundazole أو Quadrice أو Skor أو Ridomil أو Topaz أو Horus. يجب إزالة الأمراض المصابة بالفيروس من التلال وحرقها. يتم منع الأضرار التي تلحق بالطفيليات النباتية بواسطة المبيدات الحشرية.

كيف ينمو الملفوف الصيني

بكين الملفوف جذابة للغاية للمزارعين الهواة والخضروات تفتقر إلى جدعة كبيرة كاملة وحقيقة أن هذا المحصول حديقة لا
المر ، في الطقس الحار لا يصبح قاسيًا ، كما لا يفقد فوائده وخصائصه الممتازة الذوق لفترة طويلة.



المقال السابق

ماذا تفعل إذا تعفن الزنابق

المقالة القادمة

ستيفانوتيس: ملامح نمو ياسمين مدغشقر في المنزل